Reklamlar
Kategoriler
Kısır tarifi
Bu içerik 5.766 kez görüntülenmiştir.

Kısır deyince akla ilk gelen ve ağızları sulandıran yeşilliklerin mis gibi kokusudur. Kısırın esas lezzeti bol yeşillik ve salçasında gizlidir. Bir de nar ekşisi eklenince gözümüz lezzetten kimseyi görmez hale gelir. Yanına haşlanmış lahana, turşu ve marul ile harikalar yaratan kısırı canımız ne zaman istersen yapıp afiyetle yiyebiliriz.

 

İlk önce geniş bir kabın içine ince bulguru koyalım. Daha sonra maydanoz ve naneleri ıslayalım ve iyice yıkayalım. Yıkadıktan ve temizledikten sonra, ince ince doğrayalım. Nane ve maydanozları doğradıktan sonra ayrı bir kabın içine koyalım. Diğer taraftan taze soğanları da ayıklayıp, küçük halkalara bölelim. Soğanları da maydanozların içine koyalım. Taze soğanların yeşlil yapraklarını bolca doğrayalım.

 

Daha sonra domateslerin kabuklarını soyalım ve çok küçük küp şeklinde doğrayıp yeşilliklere ilave edelim. Bulgurumuzu sıcak su kaynatıp ıslatalım. Bir kaşık yardımıyla suyun bütün bulgurları ıslatması için karıştıralım. Bulgurun içine kuru soğan doğrayalım ve salçaları ekleyelim.

 

Bütün malzemelerimiz hazır olduktan sonra, yoğurmaya başlayabiliriz. İlk önce bulgur, soğan ve salçaları iyice yedirelim. Bulgur yumuşacık ve macun kıvamına gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Daha sonra sıvı yağ ve nar ekşisi ekleyelim. Tekrar yoğuralım ve hemen arkasından yeşillik ve domates karışımını ilave edelim.

 

Kısırımızı yoğururken içine halis zeytinyağı ve limon ekleyelim. İçine nar ekşisi ilave edelim. Bu arada yanında yemek için lahana haşlayabilir veya marul ile de yiyebiliriz. Malzemeler eklendikten sonra, çok fazla yoğurmadan sadece karıştıralım ve kısırımızı servis tabaklarına koyarak servise sunalım. Arzuya göre üzerine nar ekşisi dökülebilir. Afiyet olsun.

 

MALZEMELER

500 gr. ince bulgur

1 demet maydanoz

yarım demet nane

3 sap yeşil soğan

1 adet kuru soğan

3 adet domates

1 çay bardağı nar ekşisi

1 adet limon

tuz, zeytinyağı

arzuya göre lahana veya marul

Son Eklenen Benzer Tarifler
Yorumlar




*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Anti-spam image

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Anti-spam image

 
Yazı Etiketleri
En güzel et yemekleri tariflerinin yer aldığı www.etyemekleri.net sitemizide ziyaret etmenizi tavsiye ederiz.